Im September 2015 hat André Gradl das traditionelle Lokal „SIMPL Café | Bistro | Bar“ im Herzen der Stadt Auerbachs übernommen. Nach umfangreichen Renovierungsarbeiten laden leckere, saisonale Kost sowie spritzige Cocktails zum Verweilen in lockerer Atmosphäre ein. So hat sich das SIMPL zu einem Treffpunkt für Jung und Alt entwickelt. André Gradl hat mit seinem Team ein Wohlfühlambiente für Körper und Seele geschaffen: ob zum ausgiebigen Frühstück, zum Mittag- oder Abendessen oder einfach auf eine Tasse Kaffee oder Cappuccino mit leckerem Kuchen - „Bei uns soll sich jeder Gast wohlfühlen wie im eigenen Wohnzimmer“, so Inhaber André Gradl.

Das SIMPL bietet vielfältige Gastronomie; die Speise- und Getränkekarte ist umfangreich und dennoch übersichtlich. Von Fingerfood über leichte Salate bis hin zu Pizza, Pasta und Burger werden alle Gerichte frisch und mit regionalen Produkten zubereitet. So bezieht das SIMPL Zutaten, vor allem Fleisch, Brot und Bier, von einheimischen Produzenten rund um Auerbach.